{随机段子}

运城新闻网

严把关卡喝放心

    西凤酒在上世纪九十年代就通过了ISO9000质量管理体系认证,从2004年开始,西凤又在生产过程中应用HACCP原理,对工艺过程进行风险分析,确定关键控制点。

      "所谓HACCP,中文翻译过来就是危害分析与关键控制点,在危害识别、评价以及控制方面是一种科学、合理的系统方法。它能识别食品生产过程中可能发生的危害环节,采取适当措施防止危害发生,并通过对每一步加工过程的严密监控,来降低危害发生的概率。"西凤酒股份有限公司技术中心主任闫宗科说,"在HACCP原理应用于西凤酒酿造流程后,能够更加严格地控制卫生指标,有力保障了食品质量安全。

      截至目前,西凤酒在生产过程中已经建立起以"7大关卡55道防线64条食品质量安全管理规定"为内容的一整套质量监督检验体系。从原粮基地建设以及原辅料和包装材料采购,到大曲生产、制酒生产,再到贮存勾兑、成品酒包装,质量安全监管部、采供部、技术中心、评曲委员会、评酒委员会等多个部门都参与其中,实现全程监管。

      比如对原粮,也就是高粱、大麦、小麦、豌豆等。西凤酒的酿酒原料与辅料主要来自陕西本地、内蒙古与东北三省。为确保安全,首先要在原粮产地进行实地考察,对包括原粮的质量、产地农药使用情况、农残风险等进行评估,并与农户和经销商签订相关协议。同时在原料与辅料的选种、种植模式、生长、收割等整个生产过程进行严格管控,经过筛选评定后再选优采购。在运输过程中,还要采取严密措施防止二次污染。原料辅料运到企业以后,需经过质量监管部门进行严格检验,并且要求供货方提供理化卫生指标检验报告。而除了供货方提供报告外,技术中心还要对各类材料再进行理化指标检测,不合格一律拒收。

      针对酒曲,操作工在每班生产前对制曲成型进行首件检验,检验合格后才可以生产。若不合格,就必须对设备或水、料比例等重新调试,直到合格才能生产。车间化验员在生产过程中还要按照《大曲生产工艺规程》有关理化指标要求进行化验。

      大曲成熟出房时,由食品质量安全监管部进行抽样,公司评曲委员会依据《大曲质量鉴定及评分标准》进行测评打分,技术中心做理化检测,食品质量安全监管部综合打分判定等级,三个部门协调制衡,共同把控酒曲质量。

      而到了制酒这个环节,制酒生产各车间化验员要按《白酒生产工艺规程》进行化验,新产酒入库时则由基酒验收储存勾兑中心测量酒度,技术中心做色谱分析后出具报告单,并由评酒员按《饮料酒入库等级划分标准》品评打分。食品质量安全监管部质量统计员按《饮料酒入库等级划分标准》综合打分判定等级。合格时,才允许入库,不合格时拒收并通知生产车间返工。

      为了进一步提高产品质量,加大技术研究创新,公司投资数千万元建立了省级的企业技术中心,购置了先进的检测设备,对每一批基酒、每一批成品酒、每一批原粮进行食品安全检测和微量成份分析,确保了西凤酒食品质量安全。

      同时,公司与国家酒类及加工食品质量监督检验中心在白酒生产技术、质量控制咨询服务及其相关专业技术培训方面开展签约合作,利用国家权威专业机构的人才优势、技术优势、信息优势和设备优势,提升公司物资采购、储存勾兑、酿造生产、产品研发、检验检测、营销服务等方面的工作水平,不断提高食品质量安全保障能力。

      

    

     (责任编辑:曹言言 HA008)

    

    

       【免责声明】本文仅代表合作供稿方观点,不代表网立场。投资者据此操作,风险请自担。

当前文章:http://www.pjqxw.com/u2th/600779-1406025-15244.html

发布时间:07:02:01

广州设计公司  二四六天天好彩玄机图  二四六免费玄机图  二四六天天好彩玄机图  二四六免费玄机图  二四六天天好彩玄机图二四六天天好彩每期文字资料大全  二四六天天好彩玄机图  二四六图片玄机  二四六天天好彩免费资料大全  二四六图片玄机  二四六图片玄机  

{相关文章}

多点Dmall将参展微信公开课 首秀数字零售豪华家底

    微信一年一度最大的乾坤科技_村居的作者网线下活动——微信公开课pro将于2019年1月9日到10日在广州举行,数字零售服务商多点Dmall应邀参展,展览主题为“多点Dmall:开放数字无限”。据悉,多点Dmall作为合作伙伴,是参展区面积最大的参展方之一。  2019微信公开课PRO将以“同行With Us”孔径分析仪_电动环链葫芦网为主题,而多点Dmall一直以来和传统零售商同行,改造旧世界;如今更与微信携手,共同引领行业向数字化零售发展。据了解,多点Dmall的合作伙伴已经超过40家,均为中国连锁百强企业,覆盖全国近5000家门店 。对于零售业而言,在当下这一挑战与机遇并存的阶段,针对改革或升级中的难点痛点,不妨来看看多点给出的答案。  为什么有的刘若英后来歌词_风筝的由来网门店处理几百个线上订单就一片混乱,而多点改造的门店一天5000单送到家也有条不紊?为什么有的零售商对自己的消费者一无所知,而多点能对70%的商家消费者描绘精准画像?为什么有的商家供应链无法摆脱低效困境,而多点能将周转天数从40天降至14天?这些在多点的展览上都会有揭秘。  DmallOS构建全面数字化  多点Dmall研发了会员、运营、供应链、门店管理等15大系统,300多个子系统,构建了零售业操作中台Dmall OS。为不同数字化程度、不同需求的商家,提供因需配置的模块化服务。这些系统帮助商家在供应链、商品、会员、运营、履约、支付等各环节实现数字化,并反馈、优化全流程,最终实现效率的提升。  系统如何在实践中运行,并为商家带来切实的效果等等,在这次展览将可视化地直观呈现。  大数据驾驶舱  各个系统数据中一些与经营息息相关的结果,可以实时呈现在商家总部、门店店长办公室等所需之处的屏幕上,让相关人员对各业务各流程的关键柯蓝的爷爷_合法婚姻网数据一目了然。就如同飞机驾驶舱中各种仪表数据,对整个飞机的运行状态后厨下载_北京大学招生简章网进行关键与细节的反馈。  同时,这些数据也会根据不同员工的层级和工作范围,通过手机工作台拆分给每个人使用。并且将拣货、补货、配送等工作任务化,通过手机下达任务、反馈确认。  另外,现场还有计算机视觉技术和大数据商品推荐的完美结合;  以多点消费画像结合微信生态,从真实“本我”和社交兴趣,多维度构建对商圈潜客的高精度洞察与营销;  呈现最完整银线革命应用场景,体验数字化零售黑科技……  多点Dmall以零售业操作系统Dmall OS为基础,秉金光集团app_代写英语论文网持开放原则,将云计算、人脸识别、人工智能等最新技术,不断整合纳入自身体系,并用以切实提高效率。  更详细精彩的内容,就等展会开始了。下载APP 阅读本文更深度报道

    

     (责任编辑: HN666)

------分隔线----------------------------
https://4l.cc/article.php?id=298&page=1https://4l.cc/article.php?id=284&page=1https://4l.cc/article.php?id=278&page=2https://4l.cc/article.php?id=274&page=1https://4l.cc/article.php?id=272&page=1https://4l.cc/article.php?id=265&page=2https://4l.cc/article.php?id=254&page=2https://4l.cc/article.php?id=253&page=1https://4l.cc/article.php?id=251&page=1https://4l.cc/article.php?id=251&page=2https://4l.cc/article.php?id=249&page=7https://4l.cc/article.php?id=244&page=3https://4l.cc/article.php?id=243&page=1https://4l.cc/article.php?id=238&page=1https://4l.cc/article.php?id=232&page=1https://4l.cc/article.php?id=232&page=2https://4l.cc/article.php?id=231&page=3https://4l.cc/article.php?id=228&page=3https://4l.cc/article.php?id=315https://4l.cc/article.php?id=308https://4l.cc/article.php?id=273https://4l.cc/article.php?id=270https://4l.cc/article.php?id=268https://4l.cc/article.php?id=254https://4l.cc/article.php?id=250https://4l.cc/article.php?id=236https://4l.cc/article.php?id=225https://4l.cc/article.php?id=223http://4l.cc/article.php?id=294&page=3http://4l.cc/article.php?id=282&page=1http://4l.cc/article.php?id=278&page=1http://4l.cc/article.php?id=267&page=2http://4l.cc/article.php?id=263&page=3http://4l.cc/article.php?id=262&page=2http://4l.cc/article.php?id=249&page=7http://4l.cc/article.php?id=249&page=4http://4l.cc/article.php?id=239&page=2http://4l.cc/article.php?id=235&page=3http://4l.cc/article.php?id=234&page=2http://4l.cc/article.php?id=225&page=5http://4l.cc/article.php?id=311http://4l.cc/article.php?id=298http://4l.cc/article.php?id=284http://4l.cc/article.php?id=266http://4l.cc/article.php?id=261http://4l.cc/article.php?id=260http://4l.cc/article.php?id=254http://4l.cc/article.php?id=237http://4l.cc/article.php?id=231http://4l.cc/article.php?id=225